1、婴儿是肉毒杆菌霉素的最大受害者
此次，新西兰受污染奶粉事件再次为奶粉安全甚至是整个食品安全敲响了警钟。对于肉毒杆菌，相信很多朋友对此的印象只是简单的停留在几年前刮起的“肉毒杆菌美容”的盛行风里。但是此次提到的关于食品安全里的肉毒杆菌毒素和美容针肉毒杆菌并非等同。
肉毒杆菌毒素≠肉毒杆菌
肉毒杆菌本身是没有毒性的，并且其广泛存在于土壤、甚至是动物粪便中。但是其一旦进入到了厌氧(缺氧)环境中，便很快会滋生出肉毒杆菌毒素。人体肠道就是最理想的厌氧环境，所以当肉毒杆菌遇上了人体肠道，就非常容易滋生肉毒杆菌毒素。中毒后极易造成视力模糊、瞳孔散大、呼吸困难、继续发展可导致呼吸功能衰竭而死亡。
