饮食丰富≠营养均衡,不科学观念造成营养缺乏
宝宝1岁以后基本就可以食用接近成年人的丰富多样的食物,有些家长就认为宝宝完全可以从日常饮食中获取到满足生长发育所需的营养素,不必再额外补充任何营养素了。然而,这种观点并不完全正确,虽然像常见的钙、铁、锌、维生素B族、维生素C 等营养素,宝宝可以通过均衡饮食(牛奶、瘦肉、粗粮、坚果、鱼类、水果等)获取一些,但像其他对宝宝生长发育十分关键的营养素,比如维生素A和维生素D,却难以从饮食中摄取到满足宝宝生长发育所需的量。
当然,有人说给宝宝吃深色蔬菜(胡萝卜、南瓜等)、动物肝脏等食物就可以补充到维生素AD。实际上,这种观念非常不科学,很多专业医学人士已经做出过科学解读。简单来说,胡萝卜、深色蔬菜中并不直接含有维生素A(而是维生素A原-β胡萝卜素),这种β胡萝卜素在体内需要转化为维生素A才能发挥作用,但由于转化率极低(不足1/12),而且还要受到烹调方式、进食数量等因素的影响,所以实际吸收的量很少。而且如果宝宝摄入过多的β胡萝卜素,肝脏来不及将其转化成维生素A,多余的β胡萝卜素就会随着血液到达全身各处,使宝宝的手掌、足掌、鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤出现变黄现象,医学上称之为“胡萝卜素血症”。此外,动物肝脏是动物的代谢和解毒器官,富含维生素AD的同时也含有大量毒素和重金属,外加胆固醇含量过高,给宝宝服用存在健康隐患,不建议频繁食用,而且特殊的味道也不易被宝宝接受。
而且由于维生素AD的理化性质不稳定,在奶粉中添加的量容易挥发失效,宝宝实际获取到的量达不到标示量,根本也是无用功。所以,饮食中能获取到宝宝成长发育所需的维生素AD这个理念,就是一个大大的深坑!着实是太不靠谱了!因此,家长还是应该遵循医嘱,从宝宝出生后就为其每天补充1粒维生素AD滴剂(以伊可新为代表),并至少坚持到3岁,促进宝宝多个系统(包括骨骼、视觉、免疫、造血)的健康发育,并预防宝宝患小儿佝偻病、缺铁性贫血症、夜盲症等疾病!