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3种需要额外补充的营养素,你补对了吗?
编辑:wingy 出处: 妈妈网
由于婴幼儿时期生长发育迅速,妈妈们往往会把宝宝的营养放在首位。一时间,妈妈们化作营养达人,学会制作各种样式的辅食、精准把握喂食时间、补充各种营养素,总是想把最全面、最均衡的营养给宝宝补充到位。但在宝宝快速成长发育的过程中,在生活中花式营养补充背后,对于宝宝成长至关重要的3种营养素,妈妈们补对了吗?

  妈妈网特稿】由于婴幼儿时期生长发育迅速,妈妈们往往会把宝宝的营养放在首位。一时间,妈妈们化作营养达人,学会制作各种样式的辅食、精准把握喂食时间、补充各种营养素,总是想把最全面、最均衡的营养给宝宝补充到位。但是,在宝宝快速成长发育的过程中,在生活中花式营养补充的背后,对于宝宝成长至关重要的3种营养素,妈妈们补对了吗?

  1、抗感染维生素——维生素A

  维生素A有“抗感染维生素”之称,对于宝宝的健康有着不可替代的重要作用。据世界卫生组织报告,全世界估计有1.9亿儿童和1900万孕妇患有不同程度的维生素A缺乏症(VAD),每年发展中国家有35万儿童因VAD而失明,67万儿童因VAD导致免疫力低下和继发感染而死亡。最容易被家长忽视的隐匿性缺乏(医学上称为“亚临床维生素A缺乏”)主要影响着宝宝的抵抗力,让宝宝被反复呼吸道感冒、腹泻等问题困扰。

  ①增强免疫力:维生素A是维持皮肤和黏膜上皮细胞完整性的重要物质,我们的呼吸道、消化道、皮肤、眼角膜等各个部位都有上皮细胞,形成了人体各组织器官的免疫屏障。如果维生素A缺乏,会造成宝宝的呼吸道和消化道黏膜损伤,抵抗细菌、病毒侵袭的能力随之下降,从而发生呼吸道和消化道感染问题,若缺乏问题长期存在,则感冒、拉肚子常反复发生且迁延不愈。另外,维生素A还会影响到免疫细胞的活性以及抗体的生成,直接参与免疫系统的建立。

  ②维护视力视觉:维生素A也被命名为“视黄醇”、“抗干眼病因子”,是构成视觉细胞内感光物质(视紫红质)的重要物质,维持正常暗适应功能,维生素A摄入不足,将导致视紫红质合成减少,暗视觉功能减退,严重可引发“夜盲症”,此外,还会使泪腺上皮受累,引起结膜和角膜干燥,泪腺分泌减少,脱落上皮细胞阻塞泪腺排泄管,导致眼睛干涩,严重可引发“干眼症”。

  ③预防贫血:贫血是我国儿童的常见疾病之一,据相关研究表明,维生素A与造血功能密切相关,当机体缺乏维生素A时,负责运输铁的物质——运铁蛋白合成受限,使储存铁释放入血障碍,引起骨髓缺铁,造血能力下降。医学研究发现,维生素A 与铁有相互依存的关系,缺铁性贫血与血清维生素A 含量低常同时存在,维生素A摄入不足会增加患贫血的风险,而已经贫血的宝宝,在治疗过程中补充维生素A,则有助于纠正贫血。

  ④促进骨骼发育:维生素A可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化,并且促进骨骼和牙齿的生长。当维生素A缺乏时,成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏,会引起骨组织变性,影响钙的重吸收,使骨量、骨密度下降,容易致使宝宝骨骼发育迟缓,影响牙齿牙釉质细胞发育,导致牙齿发育不健全。

  ⑤保护皮肤:身体的皮肤也有粘膜,当维生素A缺乏时,可能会引起皮肤干燥、角化,易发生干性湿疹。

  【小编说】日常生活中,妈妈们可能会第一时间想到通过食补来补充维生素A。事实上,虽然动物肝脏中含有大量的维生素A,但是由于肝脏是解毒器官,而且现在污染非常严重,肝脏容易有重金属沉积,并不建议给宝宝多吃,而且肝脏的味道并不易被宝宝接受。而胡萝卜等深色蔬菜中虽含有一定的维生素A原(β胡萝卜素),在体内可转化成维生素A发挥作用,但医学研究证实了其转化率非常低,不同蔬菜转化率有区别,但不会超过1/12,并且对烹饪方法也有一定要求,只有在脂类参与的情况下,才能更好地被吸收利用。另外,维生素A性质不稳定,见光遇热易分解,由于奶粉没有特殊保护措施,其中的维生素A会在反复的开启、冲泡以及运输途中遭到破坏,宝宝所摄取到的量会远远低于标示量。因此,宝宝通过日常获取维生素A的途径很有限,而由于饮食结构和种族差异,世界卫生组织界定我国为中度维生素A缺乏国家,给宝宝日常补充是很有必要的。

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