含铁量高的食物
含铁量高的食物有：黑木耳、猪肝、蛋黄、芝麻酱、蘑菇、红肉、油菜、菠菜等。在食用这些食物的同时，多吃富含维生素c的食物，身体对铁质的吸收就会更加好。
铁的作用：铁在人体当中主要是参与血红蛋白的形成，缺铁可能会导致人体出现贫血。
紫菜
含碘量高的食物
含碘量多的食物有：各类海鱼、海带、紫菜、海参、海草、海蜇、苔菜等。其中海带性寒而味咸，有“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。
碘的作用：碘在人体当中通常会保持一个动态平衡的状态：摄入多余的碘会随着尿液排出体外。人体在发育与生长的不同时期缺碘会对健康造成损伤，主要表现为甲状腺肿大和克汀病。事实上碘对人体的作用是双向的，碘过多同样会对健康产生不同程度的损伤，主要表现为甲状腺损害如高碘性甲状腺肿、高碘甲亢、高碘甲低、高碘自身免疫性疾病、甲状腺癌等。
含硒量高的食物
含硒量高的食物有：各类海产品、坚果和动物内脏等。比如海参、各类动物的内脏、鱼子酱、牡蛎和蛤蜊等。植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高。
硒的作用：成年人每天需硒量大概为0.4mg。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。
