三、目前没有证据表明薯条危害如此大
——孕期少吃油炸和高脂肪食品
但是，孕妈咪吃炸薯条真的等于吸烟带给宝宝的危害吗?我们知道，吸烟的过程中确实是会产生丙烯酰胺，但毫无疑问的是，吸烟产生的丙烯酰胺物质肯定会比薯条要多得多，而且吸烟还可能会造成孕妇的氧气缺乏，但食用油炸薯条并不会造成缺氧这一后果。
另外，尚无证据证明丙烯酰胺就是导致胎儿头部发育变小的直接原因。因此，孕妈咪吃炸薯条对于胎儿发育的危害，并没有想象中那么严重。
孕期少吃油炸和高脂肪食品
但不管怎么说，从孕妈咪饮食的均衡和营养角度来看，孕妈咪确实要避免长时间或高温烹饪淀粉类食品，保证膳食平衡。
四、天然薯类食品，其实营养很好
——选择自己烹饪马铃薯、白薯
其实，孕妈咪不能吃炸薯条，并不代表薯类没营养。营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
孕妈咪可以选择马铃薯或者白薯自己来进行烹饪，每天摄入量应控制在80克左右。同时，注意荤素搭配好，既可以享受美食，又能保持苗条身材，有助降低中风的危险。
但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
