妊娠期糖尿病食谱
糖醋山药蛋块
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。除此之外，山药还含有大量的维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，是预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的好食材。
制作方法：
1、将山药洗净，去皮，切块备用。
2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉使汁收浓，裹匀山药块，即成。
玉竹炒藕片
莲藕健脾开胃、益血生肌，还有止泻的作用，而玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。
制作方法：
1、玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干；
2、莲藕洗净，切片，焯水；胡萝卜去皮，切片。
3、锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。
