瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒' 具有利肺' 润肠 '止血' 健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用,同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能,增进卵巢机能,使卵泡数量增多、黄体细胞生长,还有增强孕酮的作用,有助于安胎。葵花籽还含有丰富的镁,对稳定血压和神经系统有重要作用,孕妈咪每晚吃一把葵花籽可起到安眠的作用。
哪些坚果最适合孕妈妈吃?
摄入量:一把(约20~30克)
推荐食用方法:大多是炒熟或煮熟了来吃。
如何挑选:壳色而言,黑壳为好,花壳其次,白壳较差;粒形来说,中心鼓起、仁肉饱满为好;用齿咬,壳易分裂、声音实而响的为干,反之为潮;籽仁而言,肥厚色泽白者为佳。如果抓一把瓜子,从50cm高处逐渐松手,落下后实粒居中而声响,空瘪粒散落四周,实粒的为好。
夏威夷果
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果,也称澳洲坚果或昆士兰果,味道香甜可口。夏威夷果营养成分极其丰富,含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2和氨基酸,夏威夷果营养价值丰富,调节血脂的作用也很好。
摄入量:3-4个
推荐食用方法:夏威夷果可以鲜食,但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心。
如何挑选:先闻香味,是否清香,越清香越好。从裂口上看到果肉,如果是白的就是好的,如果是棕色或其他的话最好不要选。
松子
含有丰富的维生素A和维生素E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。孕妈妈吃松子可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。因为松子油性较大,胆功能不良的孕妈妈要少吃。
半把(20~30克)
推荐食用方法:生吃,或者撒在饭上。
如何挑选:挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的,好的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀(因为松籽是在高温炒制下自然开裂豁口,若开口均匀且豁口较长,倒说明有问题)。口感方面,优质的开口松子吃起来有清香味,劣质的开口松子吃起来口感发涩,有异味。