职场准妈:美味便当营养自制方案

编辑:chenxingru | 出处: 新浪网

  田园薯泥

  材料:瘦肉100g、土豆150g、胡萝卜50g、水2碗、油2小匙

  调味料:盐适量,白胡椒粉少许

  做法:将材料全部切丁,用少许油拌炒肉丁,再加入土豆、胡萝卜和水闷煮,直到土豆松透、汤汁浓稠,再用调味料调味即可。

  酱味荠菜

  材料:荠菜400g、沸水和凉开水各一锅、葱花少许

  调味料:姜2小片、酱油1大匙、热开水1小匙、风味调味料1小匙

  做法:1 荠菜洗净不切,用沸水烫熟,捞出后用凉开水漂凉后拧干水分,切段分装。

  2 将调味料调匀,分小包装好,食用时将酱汁淋在荠菜上即可。

  便当D:话梅蒸肉+香味西芹+菠萝炒木耳+米饭

  话梅蒸肉

  材料:里脊肉100g、腌渍话梅50g、水1/4碗

  调味料:糖0.5小匙、白胡椒粉少许

  做法:1 里脊肉切约0.5cm厚片,用调味料拌匀,话梅去核将梅肉切碎。

  2 将肉片排在盘中,撒上梅肉和梅汁,再将水淋上,放在锅里蒸15分钟即可。

  香味西芹

  材料:西芹250g、红辣椒半个、虾皮5g、油1小匙

  调味料:盐适量、香油少许

  做法:1 西芹切寸段条状,放入沸水中烫熟。

  2 用两小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火,将西芹入锅加上调味料拌匀即可。

  菠萝炒木耳

  材料:菠萝50g、木耳50g、面块100g、姜丝10g、油2小匙、水1碗

  调味料:盐适量、糖1小匙

  做法:1 菠萝切片,木耳用手撕成片状即可,面块切成圆形。

  2 用油爆香姜丝,加入菠萝、木耳、面块略炒,调味并用少许水略烧即可。

  便当小贴士:

  1.准妈妈的便当料理,应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够。

  2.便当的烹调方式,以烫、煮、凉拌的方式为好,不要太油腻,不然会引起准妈妈呕吐

  3.携带便当要注意保鲜,特别是天气比较热的时候,鱼虾之类的食物特别容易变质。吃之前,一定要用微波炉彻底加热便当。

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