鸭蛋大多是指经过腌制的咸鸭蛋,有着极其醇厚的口感,比起其他蛋类来说更具有食用性,很多朋友都对此比较喜爱,不过对于某些患有不良病症的朋友来说却可能有风险,比如糖尿病患者,那么糖尿病能不能吃鸭蛋?
因为咸鸭蛋中有着极高的盐分,而且还属于高脂肪食物,即使身体正常也不可多吃,所以对于糖尿病患者来说就更加需要注意了,建议一周吃五个左右,一天吃一个以下就能满足自身的需求,吃多了会因为盐分摄入过多引起自身血压偏高,本身就有血糖高,血压再高就容易导致其他病症。
咸鸭蛋中的营养物质其实有很多,比如动物脂肪,能利于人体吸收,而且经过特殊处理后,其中的微量元素会变多,比如钙铁磷等。只要不是太咸,无论是老人还是小孩都可以适当吃一些。同时还能增强食欲,因为鸭蛋和鸭肉性味相同,能清肺清热。
但是糖尿病患者不应该摄入过多此方面的食物,应该以淀粉量少的主食来代替米类,比如选择燕麦、荞麦等粗粮,这些食物不会造成身体血糖的增加,同时再适当的补充其他方面的维生素,将血糖平衡维持住,糖尿病也是能得到控制的。
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