纯牛奶可以加热吗

纯牛奶能否加热及加热注意事项

很多胃口不好的人，即便在夏天喝纯牛奶时也习惯将其加热。不过，部分注重养生的人认为加热会破坏纯牛奶的营养，因此从不加热。

纯牛奶的主要营养物质为蛋白质和微量元素。虽然加热会破坏其中的蛋白质，但被破坏的蛋白质仍可被人体吸收，不影响营养价值。加热也不会破坏微量元素，仅有一小部分维生素会被破坏，而纯牛奶中维生素含量极少，所以纯牛奶可以加热。

结论：纯牛奶可以加热，但要注意控制加热时间和温度，选择合适的加热器具。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。