鱼肝油作用与功效

鱼肝油的功效与作用：全面解析及科学补充指南

鱼肝油是一种从海洋鱼类（如鳕鱼、大菱鲆等）的肝脏中提取的油脂。广义上，它还包括鲸、海豹等海洋哺乳动物的肝油。鱼肝油在常温下呈黄色透明液体状，具有轻微的鱼腥味，主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯，同时含有少量的磷脂和不皂化物。

在国际上，鳕鱼等是鱼肝油生产的传统原料，而中国则主要使用鲨鱼、鳐鱼、大黄鱼、鲐鱼及马鲀等作为原料。

鱼肝油的核心成分是两种脂溶性维生素：维生素A和维生素D。这两种维生素对于儿童的生长发育和健康至关重要。

维生素A缺乏可能导致儿童骨骼发育迟缓、牙齿不健全、上皮组织损伤以及免疫力下降，易引发呼吸道、消化道和泌尿道感染。

维生素A的主要来源包括动物肝脏（尤其是鱼肝）、乳制品、蛋类，以及富含胡萝卜素的蔬菜（如胡萝卜、番茄、绿叶蔬菜等）。人体可将胡萝卜素在肝脏中转化为维生素A。

维生素D缺乏可能导致钙磷吸收减少，骨组织钙化障碍，从而引发佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁及骨骼变形。

维生素D的主要来源包括海鱼的肝脏、动物肝脏，以及通过日光照射，皮肤中的7-脱氢胆固醇可在紫外线作用下转化为维生素D。

鱼肝油因富含维生素A和D，被广泛用于以下方面：

婴儿通常在1至3个月时即可开始补充鱼肝油，以促进钙磷代谢和吸收。然而，家长在给孩子补充鱼肝油时需注意以下几点：

鱼肝油作为一种重要的营养补充剂，能够有效预防小儿佝偻病和夜盲症，同时促进儿童的骨骼和免疫系统发育。但家长应科学合理地补充鱼肝油，确保孩子健康成长。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。