3岁儿童增高与补钙食谱推荐

儿童的身高发育不仅受到遗传因素的影响，还与童年时期的营养摄取和运动习惯密切相关。许多家长希望通过后天的努力，帮助孩子实现更好的身高发育目标。在众多方法中，饮食调理被认为是最安全且有效的方式之一。以下为3岁儿童推荐的增高与补钙食谱。

食谱推荐

1. 虾皮碎菜蛋羹

• 原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、少量调味品。
• 做法：
  1. 用温水将虾皮洗净并泡软，然后切碎。
  2. 小白菜洗净后略烫，切碎。
  3. 将虾皮、小白菜末与打散的鸡蛋混匀，加入少量水和调味品。
  4. 放入蒸锅蒸熟，或用微波炉加热3至5分钟。
• 营养功效：

  虾皮富含钙和磷，是儿童补钙的优质食材；小白菜经过焯水处理后，草酸和植酸含量降低，有助于钙的吸收；鸡蛋提供优质蛋白质。这道蛋羹能满足6个月以上儿童每日蛋白质需求的30%和钙需求的10%，有助于骨骼健康发育。

2. 汆肝肉小丸子

• 原料：鸡肝20克、鸡肉20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末。
• 做法：
  1. 将鸡肉去筋膜，与鸡肝一起剁成肉茸。
  2. 加入葱末、姜末和半个蛋清，搅拌均匀。
  3. 南瓜切碎后稍微炒一下，加入适量水煮沸。
  4. 将肉茸搓成小丸子，放入沸水中，待丸子浮起即熟。
• 营养功效：

  鸡肝和鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪，搭配南瓜制成的小丸子质地软嫩，易于消化吸收，适合10个月以上的宝宝食用，有助于增强体质和骨骼发育。

3. 黄芪猪肝汤

• 原料：黄芪30克、五味子3克、新鲜猪肝50克、新鲜猪腿骨500克。
• 做法：
  1. 将猪肝洗净切片，猪腿骨洗净并敲碎。
  2. 将猪腿骨、黄芪和五味子放入沙锅，加入适量清水，用旺火煮沸后转小火煮1小时。
  3. 滤去骨渣和药渣，将猪肝片放入汤中煮熟。
  4. 加入适量调味品，待汤温适中时食用。
• 营养功效：

  猪肝每100克含蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，搭配富含矿物质的猪腿骨和中药材黄芪、五味子，有助于促进钙、磷等营养物质的吸收，支持儿童骨骼发育。

结论

通过合理搭配富含钙质和蛋白质的食材，家长可以有效帮助儿童补钙并促进身高发育。

参考来源

• 妈网百科
• National Center for Biotechnology Information (NCBI)