手足口病及其治疗期间的饮食指导

手足口病是一种常见的传染病，主要影响婴幼儿。虽然少年儿童和成人感染后大多不会出现症状，但他们仍可能传播病毒。该病由多种肠道病毒引起，包括肠道病毒71型、A组柯萨奇病毒以及某些血清型的埃可病毒。为了帮助患病儿童更好地恢复，合理的饮食调理尤为重要。以下为手足口病治疗期间推荐的饮食方法。

推荐饮食方案

1. 动物胡萝卜苹果汁

• 食材：胡萝卜1根、苹果1个。
• 做法：
  1. 将苹果洗净，切块。
  2. 将胡萝卜擦洗干净，切块。
  3. 用搅拌机分别榨取胡萝卜汁和苹果汁。
  4. 将两种果汁混合、搅拌，立即饮用。
• 推荐理由：

  胡萝卜和苹果是宝宝容易接受的食材，适合榨汁作为辅食喂养宝宝。胡萝卜具有明目作用，而苹果则能缓解婴儿便秘。

2. 冬瓜粥

• 食材：冬瓜300克、粳米180克、猪肉（瘦）100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克。
• 做法：
  1. 冬瓜削皮，洗净，切片。
  2. 将猪肉洗净，剁成肉茸，加盐、水淀粉拌匀。
  3. 粳米淘净后入锅，加入适量水煮约25分钟。
  4. 加入猪肉茸和冬瓜片，用小火煮至粥液浓稠。
  5. 盛出后淋上香油，撒上葱花即可。
• 推荐理由：

  冬瓜粥荤素搭配，既能提供丰富的营养，又有冬瓜的清热解毒作用，适合手足口病患儿食用。

3. 胡萝卜山药粥

• 食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。
• 做法：
  1. 胡萝卜切块，排骨焯水去腥和血水。
  2. 烧开热水，加入生姜和排骨，加入适量盐，大火煮开后转文火慢炖30分钟。
  3. 加入山药和胡萝卜，炖煮15分钟。
  4. 将山药和胡萝卜捣烂，与稀饭混合。
  5. 根据需要加入少量排骨汤，搅拌均匀后煮开即可。
• 推荐理由：

  排骨富含蛋白质和矿物质，具有滋阴补血的功效。胡萝卜和山药营养丰富，能增强免疫力，适合手足口病患儿食用。

饮食注意事项

• 避免辛辣、油腻和刺激性食物。
• 选择易消化、清淡的食物。
• 确保饮食均衡，适量补充维生素和矿物质。
• 注意食物卫生，避免交叉感染。

总结

合理的饮食调理能够帮助手足口病患儿更快恢复健康，同时增强免疫力，减少并发症的发生。

参考来源

• 妈网百科
• 世界卫生组织（WHO）官方网站