保温杯焖粥的危害

现在上班族生活节奏比较快，往往没有那么多时间去煮粥，但是又想喝到营养健康的热气腾腾的一碗粥，所以大部分人就选择了用保温杯焖粥。保温杯焖粥虽然比较方便，但如果常吃的话对于人体的损害也是比较严重的。那么，来看一下保温杯焖粥都有哪些危害呢？

1.不利于身体吸收营养。开水的沸点是100度，而大米的热熟点是120-150度，也就是说开水泡大米只是八成熟，虽然可以食用，但长时间食用未熟透食物，对身体还是有影响的，从营养学角度来说，未熟透的食物也不利于身体吸收。

2.粥本身的营养大部分流失。蛋白质、无机盐等营养素在烹调时的过程中，营养可能不会有很多的损失。但随着加热或保温时间的变长，维生素B1一般可能会损掉一半甚至是更多。如果煮粥的时候，还会往里面放碱，那么维生素B1可能也就流失的比较严重了。

3.细菌滋生。保温杯中的温度和湿度都刚刚好，很容易引起细菌的快速生长，从而引起胃肠道功能失调，腹泻，肠胃炎疾病，所以说不建议在保温杯里面放置食物，尤其是长时间的放置熟食。所以使用保温杯闷的粥要尽早吃掉。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。