很多人了解到,人体缺锌时会出现挑食、食欲不振等症状。在日常生活中,通过摄入含锌量高的食物来补充身体所需锌元素,是较为理想的补锌方式。
锌元素在动物肝脏、海产品、蛋黄以及瘦肉中的含量较高,通常动物性食品的含锌量普遍较高,不过植物性食品中的很多坚果含锌量也不低。以下是以每100克为单位,含锌量较高的食物数据:
| 食物名称 | 每100克含锌量(毫克) |
|---|---|
| 鲜生蚝 | 9.39 |
| 赤贝 | 11.58 |
| 羊肚菌 | 12.11 |
| 蛏干 | 13.63 |
| 鲜扇贝 | 11.69 |
除上述肉类外,苹果、白菜、银耳、香梨、芥兰、金针菇等常见果蔬也含有较为丰富的锌。但为提高身体对锌的吸收率,建议多食用动物性含锌食物。
在儿童的成长过程中,体内缺锌会对身体发育造成不良影响。情况严重时,可能引发“侏儒症”或导致智力低下;症状轻微时,会使孩子味觉减退、出现厌食现象。因此,及时给孩子补锌十分重要。
综上所述,合理摄入含锌食物对维持人体健康,尤其是儿童的正常发育至关重要。
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