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坐月子吃甲鱼汤怎么做

坐月子吃甲鱼汤怎么做

坐月子吃甲鱼汤的做法及注意事项

甲鱼具有清热养阴、软坚散结的滋补功效，味道鲜美，既适合入药，也适合作为餐桌上的食材。产后女性元气大损、身心疲惫，食用甲鱼滋补身体是不错的选择。下面为您介绍适合坐月子食用的清炖甲鱼汤做法。

食材准备

一只一公斤左右的活甲鱼
200克生鸡
少许葱姜蒜
50克清水
10克料酒
5克香油
少量食盐
少量花生油

制作方法

把甲鱼头剁掉，从去头处控干净甲鱼的血，将甲鱼清洗干净后放进沸水里烫片刻捞出。
刮净甲鱼外层的黑皮，继续放在沸水里煮五分钟左右，捞出后揭下甲鱼的背盖，取出内脏。
去掉甲鱼的爪尖，把甲鱼和鸡剁成块，用沸水焯烫后捞出。
将甲鱼硬盖上的赃物薄皮去除干净。
另起锅加入花生油大火烧热，加入葱姜蒜爆香，接着加入清水和料酒，再放入甲鱼、甲鱼盖和鸡。
大火煮沸后，去除汤表面的浮沫，转中火炖45分钟。
待甲鱼和鸡块熟烂、汤呈乳白色后，转旺火，加入少量食盐和香油调味。产妇吃清炖甲鱼也可根据口味决定是否放调料。

注意事项

如果产妇有腹泻问题，则不能食用甲鱼。

综上所述，清炖甲鱼汤是适合坐月子女性的滋补汤品，但要注意食材处理和食用禁忌。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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