婴儿长到半岁以后,及时添加辅食至关重要,能通过全方位营养供给满足其身体长高长壮所需营养成分。蛋黄是宝宝必须补充的食物之一,下面介绍几种蛋黄辅食的做法。
蛋黄羹是适合宝宝的辅食,爽口且易消化吸收。制作方法如下:准备一个鸡蛋、清水、适量食盐。将鸡蛋打碎,用筷子尽量均匀地打散,加入一点点盐,再加入凉白开,鸡蛋液和水的比例保持在2:1,接着用筷子搅拌均匀。搅拌时可适当加入植物油,增加口感和营养,也可加入小白菜、胡萝卜碎等蔬菜。蒸锅烧开,把装有鸡蛋的碗放在蒸盖上,加保鲜膜,蒸15分钟左右,蒸熟后撒上葱花即可给宝宝食用。
这道辅食加入豆腐和番茄,含有优质蛋白和丰富的维生素C,美味可口,适合婴儿。制作方法为:将番茄打成泥,豆腐压成泥。用打蛋器把蛋黄打散打匀,锅中加少许清水煮沸,水沸后加入番茄泥熬煮,再倒入豆腐泥继续熬煮,最后加入蛋黄液,熬成细小蛋花样即可。
综上所述,蛋黄羹和蛋黄豆腐羹都是适合半岁以上婴儿的美味辅食,能为宝宝提供丰富营养。
胡萝卜豆腐蛋黄面:适合8个月-3岁多
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