婴儿手指饼干的做法是什么

婴儿手指饼干及合适饼干选择相关介绍

在婴儿成长过程中，宝宝稍大一些时，宝妈通常会考虑给宝宝添加辅食，手指饼干是常见选择之一。但不少宝妈担心市场上售卖的手指饼干有添加剂，因此更倾向于自己动手制作，认为这样更健康。

将一个鸡蛋的蛋清、蛋黄分开放置在不同盆中。把20克糖粉分三次加入蛋清：第一次在打蛋器将蛋清打发至鱼眼泡时加入；第二次在打发至小泡沫时加入；第三次在有明显纹路时加入。直至打蛋器提起蛋白呈弯弯的小尖状。
将5克糖粉放入蛋黄中拌匀。
把打发好的蛋白倒入蛋黄液中，用刮刀从底向上翻拌均匀，接着将35克低筋面粉筛入，再用同样手法翻拌均匀。
此时预热烤箱至150度，持续10分钟。
将拌好的面糊倒入裱花袋，剪开尖头部分，剪开宽度可根据想要的饼干宽度决定。
烤盘垫上油纸，将面糊挤到油纸上，饼干长度约7 - 8厘米，宽1.5 - 2厘米。
把烤盘放在烤箱中层，以180度烤15分钟。

婴儿吃小馒头更合适，小馒头个头小、入口即化，深受孩子喜爱，一般适合6个月以上的宝宝。其原料通常为马铃薯淀粉、奶粉和鸡蛋，通过烘烤制作而成，遇液体易溶解，宝宝食用时不易卡喉咙。

宝妈制作手指饼干可按上述流程操作，要注意原料比例。给宝宝选饼干建议选易消化的，如小馒头，更适合宝宝食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。