孕初期饮食注意事项

孕早期饮食指南

孕早期概述

怀孕前三个月为孕早期，多数妈妈口味会改变，甚至胃口全无，且有严重呕吐反应，吃什么吐什么。那么，孕早期吃什么能满足胎宝宝生长发育需要呢？

孕早期饮食注意事项

• 饮食原则：坚持少量多餐，菜以清淡为主。有胃口时，保证牛奶、鸡蛋等高营养、易消化吸收食物的摄入。
• 缓解妊娠反应：妊娠反应较剧时，可加用维生素B1和B6减轻胃肠道反应。
• 常备点心：孕妈咪空腹易恶心、呕吐，要常备点心。
• 补充水分：呕吐易使体内液体流失，需及时补充水分。
• 补充叶酸：饮食均衡，多吃各类蔬菜补充叶酸。
• 补钙方式：部分孕妈咪乳糖不耐受，不能喝鲜奶补钙，可通过其他方式增加钙摄入，如用发酵乳（特别是酸奶）代替鲜乳，发酵乳中乳糖已有20% - 30%被降解，易于消化吸收；多吃石膏豆腐也可补钙。

孕早期不宜吃的食物

• 香料及辛辣类：热性香料有刺激性，易造成肠道干燥、便秘，偶尔调剂胃口可，不宜多食。
• 饮料类：咖啡、可乐型饮料、酒及含酒精饮料怀孕期间禁饮。
• 蜂王浆和人参蜂王浆：口服液含大量激素，孕妇饮用会导致婴儿性早熟，使胎儿过大，增加分娩痛苦。
• 其他：怀孕期间还应少吃桂圆、人参、大麦芽、水产类、生鱼片、生田螺、生蚝、咸肉、咸鱼、咸蛋等。

缓解孕吐食谱

三鲜炒饼

• 原材料：大饼100克，水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克，菜心100克，酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、清汤各适量。
• 制作过程：1. 海参、鸡肉、笋片切丁，大饼切条，菜心洗净焯熟铺盘底；2. 锅置火上，下油烧热，炸饼条至金黄色捞起装盘；3. 锅留底油，倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒，烹入绍酒、清汤烧沸；4. 加酱油、精盐、味精、白糖烧入味，倒在饼条上即成。

凉瓜青煮花蛤

• 材料：凉瓜300克，花蛤500克，咸蛋1只，盐3克，姜片5克，冰糖30克，胡椒粉、麻油适量。
• 制法：1. 凉瓜切段加盐拌匀；2. 花蛤煮熟取肉；3. 烧镬，下油20克，放姜片爆香，加清水300克；4. 水滚后放咸蛋、凉瓜、花蛤及调料煮2分钟，倒起上碟即成。

综上所述，孕早期饮食需注意多方面，合理安排饮食既能满足胎儿发育需求，又能缓解孕妇不适。

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