减肥吃蛋白粉会长胖吗及相关注意事项

减肥与蛋白粉的关系

肥胖不仅影响体型美观，还可能引发身体疾病，损害健康。因此，减肥不仅能塑造美好身材，还有益于身体健康。市面上的蛋白粉被传有减肥功效，但也有人认为会使人长胖，下面来探讨减肥吃蛋白粉是否会长胖。

蛋白粉对减肥的影响及食用方式

• 蛋白粉能否减肥取决于食用方式。若吃蛋白粉但饮食习惯不变，仍会继续长胖。其减肥原理主要是用蛋白粉代替部分饮食。具体食用方式如下：
• 早上吃不发胖：早上身体代谢旺盛，急需补充营养能量，此时胃肠消化吸收能力强，吃蛋白粉既能补充营养，又不易长胖。
• 减少高热量食物摄取：与猪蹄、牛肉、肥肉等高蛋白、高脂肪食物相比，蛋白粉中的蛋白质更易被吸收利用，不易转化为脂肪。减肥者吃蛋白粉时，可适当减少这些高热量食物摄入以达减肥目的。
• 一天不超过15克：一方面蛋白质热量较高，过量食用会长胖；另一方面，成年人一天需补充蛋白质60 - 70克，补充蛋白粉量不宜超过总需求的25%，否则代谢中会产生过多代谢物，长期如此伤肾脏。所以，一天吃蛋白粉应控制在15克左右。

吃蛋白粉的注意事项

• 注意水温：含乳清蛋白的蛋白粉含许多具特殊生理功能的活性物质，它们怕热，受热会失去活性，降低生物效价。因此，含乳清蛋白的蛋白粉不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作冷饮品食用。
• 按推荐摄入量食用：各生产厂家使用的原料、工艺不同，标签说明上有各自推荐的食用量，食用者不要随意增减量。吃得太少达不到预期效果，吃得太多会造成浪费或产生副作用。
• 不要空腹服用：空腹吃蛋白粉，会被当作一般“产热食品”消耗掉，浪费优质蛋白质。蛋白粉适合在饭后或饭时食用，只能吃流食的患者可将其加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

按照食用量吃蛋白粉不会长胖，反而有助于减肥。但健康减肥不能仅依靠蛋白粉，用其代替用餐有一定效果，但非长久之计。合理的饮食生活和适当的运动计划，才能更有效地帮助我们获得健康身体。