黄鳝和什么不能一起吃

黄鳝的食用禁忌与好处

菠菜：菠菜味甘、性凉，《本草纲目》记载其“通肠胃热”，而黄鳝性热能补、油腻多汁，二者同食易导致腹泻。
金瓜：金瓜甘寒下气，黄鳝温中补气，二者成分复杂，功用相互抵消，同食易产生不利于人体的生化反应，对身体无益。
含鞣酸较多的水果：黄鳝富含蛋白质和钙等营养成分，葡萄、柿子、山楂等水果中含较多鞣酸。鞣酸与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去原有营养价值；与钙结合生成不易消化的物质，会使鳝鱼失去原有营养价值。

鳝鱼是类似蛇类的水产品，无鳞片，体表光滑。其维生素A含量极高，对眼睛有益，孩子常吃可有效预防近视。维生素A能增进视力，促进皮膜新陈代谢，过去患眼疾的人就知道吃鳝鱼有好处。

常吃鳝鱼有很强的补益功能，对身体虚弱、病后及产后之人更为明显。其血可治疗口眼歪斜，还有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

一般人群均可食用黄鳝，特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人，脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人，风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂、冠心病、动脉硬化者。

黄鳝烧出的菜美味，受很多人喜爱，但因其含大量蛋白质，不能和含鞣酸的柿子等水果同食，否则会导致消化不良甚至更严重问题，食用时需注意。

结论：黄鳝营养丰富、益处多，但食用时要注意搭配禁忌，避免因不当搭配影响健康。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。