鱼是高脂肪蛋白吗

关于鱼的营养及烹饪相关知识

很久以前流传着“吃鱼的小孩子最聪明”的说法，虽不知出处，但广泛流传说明其有一定道理。海边城市鱼类资源丰富，能满足人们对鱼的需求。

以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉和蛋类等为代表的红色食品，主要成分为高蛋白、高脂肪，被称为高脂肪高蛋白食物。脂肪和蛋白质是人体必需营养素，但需合理搭配，过多摄入此类食品易引发高血压、高血脂等疾病。而鱼并非高脂肪蛋白的食物。

鱼能为人体补充所需营养，人们知道吃鱼的好处，但凡事有利有弊，吃鱼要适量，不可盲目过量食用。

结论：鱼不是高脂肪蛋白食物，烹饪方式如清炖较常见，食用时需注意适量。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。