姜汁红糖做馒头好吃吗
姜汁红糖馒头：美味与养生兼得
姜汁红糖的价值与疑问
红糖是优质的温补食物，搭配姜汁具有良好的驱寒效果。在寒冷天气食用，能让身体各器官暖和起来。然而，很多人不喜欢姜的辛辣味道。于是有人会问，姜汁红糖做馒头好吃吗？下面为大家详细介绍姜汁红糖馒头。
姜汁红糖馒头的功效
- 袪寒暖胃，增进食欲，缓解腹痛。女性经期食用可缓解腹痛，使月经排出更顺畅。
- 平时食用能增进食欲，提高机体免疫力。
- 风寒感冒时可有效缓解症状，温胃散寒，对胃寒者有治疗作用。
- 适量食用能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
姜汁红糖馒头的做法
- 准备生姜水：将100g生姜洗净去皮切碎，用开水冲泡，稍放凉后用手搓并挤出姜汁，过滤去渣留汁备用。
- 准备红枣：红枣去核切碎成玉米粒大小。
- 准备红糖水：红糖加开水搅拌融化后放凉。
- 酵母处理：将酵母加入姜汁中搅拌融化，静止5分钟。
- 揉面：面粉加入红糖水和姜汁水，揉成光滑面团，醒面五分钟。
- 铺料：将面团擀成厚0.5cm的长方形，均匀撒上红枣粒。
- 卷条：从近身这边往上卷成长条，并轻轻搓紧实。
- 切胚：均匀切成14个馒头胚子，每个约70g。
- 发酵与蒸制：发酵到1.5倍大，冷水起锅放入蒸锅，大火加热上气后转中火蒸10分钟，关火闷一分钟后揭盖，拿出馒头放在网架上放凉。
这种做法能减少姜汁的辛辣，凸显红糖的香甜，馒头色泽光亮，宝宝爱吃，大人也可将其作为温补食物。而且做法简单易操作，有时间的妈妈们不妨一试，为家人制作营养美食。
结论：姜汁红糖馒头兼具美味与养生功效，制作方法简单，值得尝试。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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