吃面条容易长胖吗

面条食用相关问题解析

面条是老百姓餐桌上备受喜爱的食物，很多人喜欢吃面条。夏季炎热时，凉面更是受到众多人的青睐。而且人们喜欢将面条变换花样制作成自己喜欢的样子来吃。

吃面条一般不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，脂肪含量不多，但能给人较强的饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，通常不会有发胖的风险。

食用时间：面条最适合中午吃。它能为人体提供足够能量，产生较强饱腹感。硬质小麦制成的面条含B族维生素，对脑细胞有一定刺激作用。早上宜吃蛋白含量较高的食品，晚上吃面消化吸收较困难。
营养与口感：越筋道的面一般含有更多蛋白质。不过制作工艺会影响面条口感，如北方为使面更筋道会加些盐“醒面”，这不会破坏面的营养。
食用温度：面条吃法多样，有过水凉面和油泼面等。太热的面对食道有损伤，太凉不利于消化吸收，大部分时候吃温乎乎的面最合适。
原汤作用：烹煮淀粉类食物时，其表面淀粉会散落到汤中，加热到100℃时淀粉颗粒分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中含有的消化酶在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化。

综上所述，喜欢吃面条又怕长胖的人可放心，面条脂肪和热量较少，适量食用不会长胖，但吃面条时需注意食用时间、温度等事项。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。