腌螃蟹吃会有寄生虫吗

腌螃蟹的寄生虫问题及食用建议

腌螃蟹是否有寄生虫

腌蟹通常是用活蟹直接腌制，很多寄生虫不会死亡，食用腌螃蟹确实有感染寄生虫病的风险。不熟的河蟹更有可能使人感染寄生虫。虫卵进入人体肠胃后发育为幼虫，可穿过肠壁进入腹腔，再到肺部定居长成成虫。感染严重时，寄生虫可达脑部，在脑组织中移行破坏；还可入侵其他器官组织，侵入皮肤会在皮下“打隧道”出现游走性包块，侵入胸部、腹部、肝脏等处，会引起胸痛、胸腔积液、腹痛、腹泻等症状。

腌螃蟹有寄生虫的原因

螃蟹生长在江河湖泊里，喜食小生物、水草及腐烂动物，其体表、鳃部和胃肠道均沾满细菌、病毒等致病微生物。生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能感染名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。研究表明，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度很高，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽甚至咯血，侵入脑部会引起脑瘫痪。此外，生吃螃蟹还可能被副溶血性弧菌感染，大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

食用螃蟹的建议

螃蟹虽美味，已成为人们美食生活中不可或缺的一部分，但为了健康着想，食用时要适量。怀孕的准妈妈不可吃螃蟹，因为此类食物对胎儿不利。吃螃蟹时要清理干净并加工熟透，这样能有效杀死里面的细菌，避免食用后身体出现不适症状。

结论：食用螃蟹要注意健康风险，加工熟透、适量食用，孕妇应避免食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

腌螃蟹吃会有寄生虫吗

腌螃蟹的寄生虫问题及食用建议

腌螃蟹是否有寄生虫

腌螃蟹有寄生虫的原因

食用螃蟹的建议

编辑推荐

月经血块特别大，与这两个原因有关！

孕期便秘太痛苦？这几招能有效缓解~

产后漏尿的尴尬，值得每个宝妈重视！

宝宝总是红屁股，这些建议请收藏~