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常用食品添加剂有哪些

常用食品添加剂有哪些

常用食品添加剂及有害食品添加剂介绍

常用食品添加剂

纯天然食物不易保存且味道有局限，因此市面上很多食品添加了食品添加剂，部分食品添加剂偶尔食用对人体无害且常见。食品添加剂按功能分为23个类别，我国目前批准使用的约2400种。常见的有：

防腐剂：如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾。
增稠剂：如酸奶中的果胶、果汁中的黄原胶。
抗氧化剂：如食用油中的TBHQ。
甜味剂：如口香糖里的木糖醇、饮料中的阿斯巴甜。
色素：如腐乳里的红曲红、饮料中的焦糖色。
其他：还有一些不太熟悉的，如加工助剂、营养强化剂等。

有害的食品添加剂

钠：是人体必需元素，缺钠会致多种疾病，但过量食用会给机体造成较大负担。
反式脂肪：常见于汉堡包、薯条、外卖爆米花、三合一咖啡、油炸食品、蛋糕、甜甜圈等，对健康无益，不是人体所需营养素，会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。
高果糖玉米糖浆：常见于汽水、麦片、调味品、饼干、冰淇淋等，会导致肥胖、心血管疾病、糖尿病、肝脏疾病，因人体分解果糖机理与葡萄糖不同，果糖主要在肝脏代谢，易转化为脂肪，增加脂肪肝患病率。
食用色素：能使人适量食用并改变食物原有颜色，分天然和人工合成两种，红色40、黄色5和黄色6等常见于水果制品和运动饮料中。

综上所述，食品添加剂有二十三种类型，应尽量少吃添加较多食品添加剂的食物，建议多吃绿色、安全、无添加的食物或营养保健品以维护身体健康。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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