维生素在生活中极为重要,对人体生长益处颇多。它是人体生理功能必备的有机物质,能帮助身体各方面增加营养。若长期缺乏某种维生素,极有可能使身体患上多种疾病。
大家虽了解维生素对人体有益,但长期食用也并非好事。过量补充维生素会导致维生素中毒,即服用过量维生素后发生的中毒性病症。不过,只有过量服用维生素补充剂才会引发中毒,日常生活中蔬果里的维生素一般不会导致中毒。
一般人群通常不存在维生素缺乏情况,只有体内缺乏某种维生素时,才需酌量补充,切忌盲目。从目前中国人生活水平看,维生素缺乏现象主要出现在以下几类人身上:一是摄入量少的,如偏食或减肥人群;二是需要量大的,像孕妇、青春期少年;三是消化吸收差的,如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。此外,长期膳食不规律、不能保证一日三餐者,以及经常处于工作状态、身体抵抗力差的人群,频繁坐飞机的人,常年在高温或寒冷环境中工作的人,长期抽烟喝酒的人群也可食用维生素。
结论:维生素对身体有益,但长期大量食用会有伤害,食用人群存在限制,需按需合理补充。
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