甘蔗热量及营养价值分析

在当今社会，很多人对食物热量极为关注，在进食前往往会查询食物的热量，将保持身材视为首要任务。其中，不少人会好奇甘蔗的热量情况，想知道吃甘蔗是否会导致发胖。

甘蔗的热量及糖分构成

甘蔗的含糖量高达17 - 18％，其糖分是由新鲜的蔗糖、果糖和葡萄糖构成。这些糖类物质在人体食用后均会被吸收，并释放出热量，为人体的各项活动提供能量。

甘蔗的营养成分

每100克甘蔗中，水分占比达84％，还含有蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。此外，蔗汁中含有多种氨基酸，甘蔗中还包含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸，甘蔗汁也含有维生素C等营养成分。

虽然甘蔗含糖量较高，但它同时富含多种营养物质，适量食用对人体是有益的。不过，如果过度食用，因其较高的糖分，可能会导致热量摄入过多，进而增加发胖的风险。

结论：甘蔗含糖量较高能提供热量，但也富含多种营养，适量食用有益，过量食用可能导致发胖。

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