香椿花是香椿树所开的花朵,香椿树属于蔷薇科植物。从远处看,香椿花的样子和桂花颇为相似。香椿花为圆锥花序,整体呈下垂状。它有5片花瓣,形状如同裂开的扇形,花瓣外表呈米白色,且带有细纹理。
香椿树通常需要生长七八年才会开出香椿花,由于其开花周期较长,所以香椿花相对比较珍贵。
香椿花味道苦涩,但无毒,在治疗糖尿病方面有一定效果。研究表明,它的降血糖效果比香椿籽还要明显一些。在民间,有将香椿花用来泡茶喝的习惯。
综上所述,香椿花不仅外观独特,而且具有一定的药用价值,因其开花周期长而显得珍贵,民间也有相应的使用传统。
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