榆钱的营养价值、功能及适宜人群

榆钱不仅具有不可忽视的营养价值，其所含物质还赋予了它多样的功能。在食用榆钱时，需要判断自己是否适合。以下为您介绍榆钱适合的人群：

缺铁性贫血者

榆钱富含铁元素，据数据显示，100克榆钱的含铁量是同等重量菠菜的11倍，是西红柿的50倍。铁元素对于人体制造血红蛋白至关重要，缺铁会导致缺铁性贫血。因此，缺铁性贫血的人食用榆钱，可以有效改善贫血症状。

脾胃虚弱者

榆钱果实中含有大量的无机盐，还包含烟酸、抗坏血酸等酸性物质。这些成分具有健脾和胃的功效，能够治疗食欲不振。所以，脾胃虚弱者可以适量食用榆钱来调理脾胃。

失眠多梦者

榆钱不仅能补脾益胃，还具有清热安神的作用。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富。钙和磷对于神经系统的正常功能有重要作用，榆钱凭借这些成分产生清热安神之效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症状。

综上所述，榆钱因自身丰富的营养成分，对缺铁性贫血者、脾胃虚弱者和失眠多梦者具有一定益处，适合这些人群适量食用。

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