芡实是一种常见的中药材和食材，其干燥种仁呈圆球形，一端为白色并带有圆形凹陷，另一端呈棕红色。表面平滑且带有花纹，质地坚硬而脆，断面不平整，呈洁白色且具有粉性。芡实无明显气味，味道淡，品质以颗粒饱满、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。

芡实富含蛋白质、维生素、矿物质及多种微量元素，能够有效满足人体的营养需求。此外，芡实还含有少量淀粉，具有一定的充饥作用。

• 美容养颜：芡实自古以来被视为保持青春活力、防止未老先衰的良物，具有美容养颜的功效。
• 补中益气：芡实具有滋养强壮的作用，与莲子类似，但其收敛和镇静效果更强。适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女白带过多及腰酸等症状。
• 固肾涩精：芡实可用于治疗遗精滑精、虚弱小儿遗尿以及老年人小便频数等问题。
• 缓解慢性泄泻：芡实对慢性泄泻有显著疗效，能够有效缓解相关症状。
• 补脾止泄：芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

芡实适合因脾虚、肾虚引起的慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精等症状人群。此外，女性因白带过多及腰酸问题也可适量食用芡实。

芡实可用于煮粥、煲汤或制作药膳，搭配莲子、红枣、山药等食材效果更佳。建议适量食用，避免过量导致消化不良。

芡实虽好，但不宜过量食用，尤其是便秘患者应慎用。此外，芡实性味偏涩，长期食用需注意搭配其他食材以平衡饮食。

芡实是一种营养丰富、功效多样的食材和中药材，具有美容养颜、补中益气、固肾涩精等多种功效，适合多种人群食用。

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• WHO - World Health Organization
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