简介

薏米芡实粥是一道简单易做的家常粥品，具有丰富的营养价值，适合日常食用。其主要原料包括薏米和芡实，辅以其他调味材料，经过简单的烹煮即可完成。这道粥不仅口感细腻，还具有一定的养生功效。

所需材料

• 薏米：50克
• 芡实：50克
• 素肉（可选）：适量
• 槟榔干：适量
• 盐：适量
• 冷水：适量

制作步骤

1. 将薏米和芡实分别洗净，并用清水浸泡1小时。
2. 将素肉泡软后洗净，并切成片备用。
3. 将槟榔干洗净并切片备用。
4. 在锅中加入适量冷水，放入泡好的薏米和芡实，用大火煮沸后转小火，煮至熟烂。
5. 加入素肉片和槟榔片，继续煮约5分钟。
6. 最后加入适量盐调味，搅拌均匀后即可出锅。

营养价值

薏米具有健脾祛湿、清热解毒的功效，芡实则有补脾止泻、固肾益精的作用。两者搭配熬制成粥，不仅易于消化，还能增强体质，是一款适合全年龄段食用的健康食品。

小贴士

• 薏米和芡实浸泡时间不宜过短，否则煮粥时不易煮烂。
• 素肉可根据个人口味选择是否添加，也可以用其他蛋白质食材替代。
• 煮粥时需注意火候，避免粥糊底。

总结

薏米芡实粥是一道制作简单、营养丰富的家常美食，适合日常食用，有助于提升身体健康水平。

参考资料

• Healthline: Barley Health Benefits
• NCBI: Nutritional Benefits of Water Lily Seeds (芡实)