酸黄瓜炒肉丝的营养价值

酸黄瓜炒肉丝做法及营养价值介绍

酸黄瓜炒肉丝做法不难，看过上述步骤后，大家可在家轻松做出这道美味佳肴。下面为大家详细介绍其营养价值。

主要食材

• 黄瓜：又名王瓜、胡瓜，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及烟酸等营养素。其中维生素C具有保护牙齿健康、预防动脉硬化、清除自由基防癌、保护细胞、解毒、保护肝脏、提高免疫力和应急能力等功效。
• 瘦肉：通常取自猪、牛身上，是日常膳食结构主要食物来源之一。其营养成分与肥肉相近，但更易消化。约含蛋白质20%，脂肪1 - 15%，无机盐1%，其余为水分。猪肉是餐桌上重要的动物性食品，因其纤维细软，结缔组织少，肌肉组织含较多肌间脂肪，烹调后肉味鲜美。

综上所述，酸黄瓜炒肉丝不仅美味，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜。