香菇青椒炒肉片：营养丰富的家常美味

简介

香菇青椒炒肉片是一道制作简单、营养丰富的家常菜，深受各年龄段人群的喜爱。它不仅口感鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分，非常适合日常食用。

适宜人群

香菇青椒炒肉片适合绝大多数人群食用，尤其是以下几类人群：

• 免疫力较低的人群：香菇富含多糖类物质，能够增强人体免疫力，特别适合免疫力较弱的人群，如儿童、老人。
• 便秘人群：香菇含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
• 小儿佝偻症患者：香菇中的维生素D含量较高，有助于促进钙的吸收，预防和改善佝偻症。
• 消瘦体质的人：猪肉脂肪含量较高，适量食用有助于补充能量，改善消瘦体质。

主要食材及营养价值

制作步骤

1. 准备食材：香菇、青椒、猪肉片，清洗干净并切片备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉片翻炒至变色。
3. 加入切好的香菇和青椒，继续翻炒。
4. 调入适量的盐、生抽等调味品，翻炒均匀。
5. 出锅装盘，即可享用。

注意事项

• 猪肉脂肪含量较高，需适量食用，避免摄入过多脂肪。
• 香菇需充分清洗，去除表面可能残留的杂质。
• 青椒不宜过度加热，以免破坏其中的维生素C。

总结

香菇青椒炒肉片是一道老少皆宜的家常菜，不仅营养丰富，还能满足不同人群的健康需求。

参考来源

• NCBI（美国国家生物技术信息中心）
• WHO（世界卫生组织）
• Healthline