芹菜叶子的做法大全

芹菜的营养价值与常见做法

芹菜营养价值高，搭配容易，口感鲜脆，是众多家庭喜爱的蔬菜之一。以下为您介绍几种芹菜的常见做法。

芹菜叶子拌木耳

材料：芹菜叶、黑木耳、熟白芝麻、盐、花椒油、香油。

做法：1. 将芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水中轻焯，捞出沥干后切段备用；2. 泡发好的黑木耳剔除根部，反复冲洗干净，沸水焯熟，过凉水后沥干切丝；3. 将上述材料与白芝麻放入调理盆，加适量盐、花椒油和香油，混合均匀，渍片刻后盛盘食用。

粉蒸芹菜叶

材料：芹菜叶、面粉、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油、凉白开水。

做法：1. 洗净的芹菜叶放入大碗，撒上面粉，用筷子搅拌使叶子均匀沾一层薄面粉；2. 锅内加水，上锅蒸5 - 6分钟；3. 蒸制时调汁，将生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油倒入碗中搅匀，加少许凉开水拌匀。

结论：芹菜做法多样，芹菜叶也能做成美味菜肴，大家可以尝试制作。