椰汁黑糯米的营养价值与作用

椰汁黑糯米是一道深受欢迎的甜品，不仅口感香甜软糯，还富含多种营养成分。以下将详细介绍椰汁黑糯米的主要成分及其营养作用。

1. 芒果的营养价值与作用

芒果作为椰汁黑糯米中的重要配料，具有以下营养价值：

• 成分：芒果富含维生素C、芒果酮酸、膳食纤维等营养物质。
• 功效：具有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等作用。
• 挑选建议：以大小均匀、果实饱满、色泽黄白的芒果为佳。
• 其他作用：芒果核干可用于解毒、消滞、止咳。

2. 椰汁的营养价值与作用

椰汁是椰果的天然汁液，具有丰富的营养成分和多种健康功效：

• 成分：每个椰子含约两杯椰汁，富含糖分、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。
• 功效：在炎热的夏季，椰汁可清凉消暑、生津止渴。此外，还具有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的作用。

3. 黑糯米的营养价值与作用

黑糯米是这道甜品的基础食材，具有多种食疗功效：

• 成分：黑糯米富含蛋白质、维生素B族、铁、锌、钙等多种微量元素。
• 功效：具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的作用。尤其适合少年白发、产后虚弱、病后体虚、贫血及肾虚者食用。
• 食用建议：每餐建议食用约50克，不宜一次食用过多。

总结

椰汁黑糯米是一道兼具美味与营养的甜品，适量食用对健康有诸多益处。

参考资料

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）
• Healthline健康网站