如何在家制作奶油冰激凌：简单易学的夏日甜品

奶油冰激凌是一种深受人们喜爱的夏季甜品，尤其是在炎热的季节，它成为了降暑食品的首选。然而，很多人在酷暑中不愿意出门购买冰激凌，这时候，自己动手制作奶油冰激凌便是一个绝佳的选择。本文将为您详细介绍如何在家制作奶油冰激凌，步骤简单，材料易得，让您轻松享受夏日甜品的美味。

所需材料

• 主料：蛋黄5个、全脂牛奶400ml
• 辅料：雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g、盐0.5g

制作步骤

1. 将蛋黄、白砂糖和牛奶倒入小奶锅中，用小火加热，同时用手动打蛋器或筷子不停搅拌，直至液体稍微沸腾，然后将奶锅从火上移开。
2. 迅速加入淡奶油和约0.5g盐，搅拌均匀后静置，等待锅中液体完全冷却。
3. 将冷却后的奶液过滤到容器中，放入冰箱冷冻。待奶液刚开始结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次，然后重新放回冷冻。
4. 每隔30分钟取出搅拌一次，共重复3次，以确保冰激凌的口感细腻。
5. 最后，将搅拌好的冰激凌放入冰箱彻底冷冻至硬，即可享用。

制作小贴士

• 搅拌过程中要注意均匀，避免出现结块。
• 可以根据个人口味加入香草精、巧克力碎或坚果，增加风味。
• 如果没有电动打蛋器，也可以用手动打蛋器，但需要稍微增加搅拌时间。

奶油冰激凌的魅力

奶油冰激凌不仅是夏季降温的理想选择，其浓郁的奶香和丝滑的口感更是让人欲罢不能。通过自己动手制作，您还可以根据个人喜好调整甜度、口感和配料，享受更加健康和个性化的甜品体验。

结论

在炎炎夏日，奶油冰激凌是一种简单又美味的降暑选择。通过本文介绍的方法，您可以轻松在家制作出属于自己的冰激凌，不仅满足味蕾，还能享受动手制作的乐趣。

参考来源：妈网百科