昂刺鱼，又称黄颡鱼，是一种富含营养的淡水鱼类，其肉质细腻、味道鲜美，深受人们喜爱。昂刺鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下将详细介绍昂刺鱼汤的功效与作用，以及其背后的科学依据。

• 蛋白质：含量丰富，易于人体吸收，有助于组织修复和免疫功能提升。
• 维生素：包括维生素B2、B12和叶酸，支持代谢和神经系统健康。
• 矿物质：富含钾、钙、磷、镁、锰和铁，维持骨骼健康、心血管功能及血液循环。
• 胡萝卜素：具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损害。

1. 养胃暖胃

昂刺鱼汤具有养胃暖胃的作用，特别适合胃寒症患者食用。其温和的特性能够缓解胃部不适，促进消化功能。

2. 利尿消肿

昂刺鱼汤有助于清除体内多余的毒素和水分，促进血液循环和新陈代谢，从而达到利尿和消除水肿的效果。

3. 通乳生乳

对于产妇来说，昂刺鱼汤具有补气血、生乳的作用，有助于促进乳汁分泌，同时帮助身体恢复元气。

4. 清热除火

昂刺鱼味微苦，具有清热解毒的功效，能够有效缓解上火、烦躁等症状，适合容易上火的人群食用。

5. 化痰止咳

昂刺鱼汤适用于痰多、痰粘稠以及咳嗽等症状的人群，能够帮助缓解呼吸道不适。

6. 其他功效

昂刺鱼肉中富含叶酸、维生素B2和B12等营养成分，具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气等多种功效。对于水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸和乳汁不通等症状也有一定的辅助治疗作用。

• 适宜人群：胃寒患者、产妇、容易上火的人群、咳嗽痰多者、水肿患者。
• 食用建议：昂刺鱼汤宜清淡烹饪，避免加入过多油脂或辛辣调料，以保持其温和的特性。

根据现代营养学研究，鱼类富含优质蛋白质和多种微量元素，对人体健康有重要作用。昂刺鱼的特殊营养成分使其在食疗领域具有独特价值。

参考文献：NCBI（美国国家生物技术信息中心）， WHO（世界卫生组织）

昂刺鱼汤是一道营养丰富、功效多样的健康食品，适合多种人群食用，尤其对胃寒、产后恢复和上火等症状有显著益处。