裙带菜的营养价值

裙带菜主要依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长必需的营养元素，因此具有丰富的营养价值。

各类营养元素及益处

• 钙：裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，对骨质疏松人群有益。
• 锌：含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
• 碘：含碘量比海带多，且富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童骨骼、智力发育极为有益。
• 矿物质：裙带菜富含人体健康不可缺少的矿物质。
• 维生素A：是促进皮肤、粘膜细胞正常分裂及成熟不可或缺的物质，缺乏会使皮肤变得像鲨鱼皮般粗糙，补充可使皮肤光滑。
• 胡萝卜素：通常大量存在于菠菜等绿黄色蔬菜中，裙带菜中含量也相当高。每100克生菠菜中胡萝卜素含量为3100毫克，每100克生裙带菜中达1400毫克，100克干燥裙带菜中竟高达3300毫克，与菠菜相比毫不逊色。与黄绿色蔬菜一起食用可获得足够的胡萝卜素。

看似普通的裙带菜拥有如此高的营养价值，平凡之物蕴含着不可思议的力量。