香榧子的营养价值与食用方法详解

香榧子的基本介绍

香榧是一种营养丰富的干果，以其独特的香味和酥脆的口感而备受喜爱。其种仁经过炒制后，成为一道美味的零食。香榧不仅是美味的食品，还具有一定的保健和药用价值。

香榧子的食用技巧

香榧果壳上有两只类似“眼睛”的部位，食用时无需用牙齿咬开果壳。只需用拇指和食指轻轻按压“眼睛”，果壳便会自然裂开，方便取出种仁。

香榧子黑衣是否可食用？

香榧种仁外包裹着一层黑色的果衣，这层果衣是可以食用的。然而，由于其可能会影响整体口味，建议在食用前用果壳轻轻刮去黑衣，以获得更佳的口感。

香榧子的营养成分与功效

• 营养成分：香榧子富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，是一种高营养价值的食品。
• 药用功效：香榧子具有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等功效。

苏东坡曾在诗中赞美香榧：“彼美玉山果，餐为金盘实。”这充分体现了香榧在古代的珍贵地位。

食用香榧子的注意事项

• 香榧含有较多的脂肪油，容易滑肠，因此大便稀溏者不宜多食。
• 痰热体质者应慎食，以避免引发不适。

总结

香榧子是一种兼具美味与营养的干果，但在食用时需注意适量，以免引起身体不适。

参考来源

本文内容参考自妈网百科。