多动症儿童的饮食指南：促进神经发育与健康成长

多动症（注意力缺陷多动障碍，ADHD）是一种常见的儿童神经发育障碍，其症状包括注意力不集中、过度活跃和冲动行为等。研究表明，合理的饮食结构对多动症儿童的神经系统发育和症状缓解具有积极作用。以下是针对多动症儿童的科学饮食建议。

1. 优质蛋白质的摄入

蛋白质是构成神经细胞的重要成分，尤其是优质蛋白质能够提供丰富的氨基酸，有助于缓解多动症状。

• 建议食物：鸡蛋、鱼类、瘦肉等。
• 每日摄入量：普通儿童建议每天食用一个鸡蛋和250ml牛奶，多动症儿童可适当增加蛋白质摄入。

2. 富含DHA的食物

DHA（多不饱和脂肪酸）是脑细胞发育的重要营养素，有助于改善脑功能和提高智力。

• 建议食物：深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等）。
• 饮食建议：每周至少食用2-3次富含DHA的鱼类。

3. 卵磷脂和B族维生素

卵磷脂和B族维生素对神经传导和脑功能具有重要作用。

• 建议食物：动物内脏、牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉、坚果（如核桃、松子、南瓜子等）、发酵食品。
• 特别提示：坚果虽营养丰富但热量较高，应适量食用。

4. 铁和锌的补充

铁和锌是多动症儿童每日饮食中不可或缺的微量元素，对神经系统发育和行为调节至关重要。

• 每日推荐摄入量：铁和锌分别为12~18mg。
• 富含铁的食物：动物血、肝脏、瘦肉、牛肉、深色蔬菜。
• 富含锌的食物：牡蛎、奶制品、蛋类、花生、豆类、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝脏。

5. 避免过量热量摄入

过量摄入高热量食物可能加重多动症状，尤其是坚果类食品，虽然营养丰富但含有较高的油脂和热量。

6. 避免含铅、铝的食物

血铅水平升高可能是某些儿童多动症的诱因。家长应注意避免使用含铅、铝的餐具，并减少儿童接触含铅、铝的食品。

• 高铅食品：爆米花、向日葵子、皮蛋等。
• 高铝食品：油条等。
• 注意事项：避免塑料袋上的字画或商标直接接触食品（尤其是油脂类食品和酸性食品，如山楂糕）。
• 避免含乙醇饮料：如啤酒、小香槟等，因为乙醇会促进铅的吸收。
• 蔬果清洗：蔬菜和水果应充分清洗并去皮，以减少农药残留中的铅摄入。

结论

合理的饮食结构能够有效促进多动症儿童的神经发育，缓解症状并提高生活质量。家长应科学规划膳食，确保营养均衡并避免有害成分的摄入。

参考来源

• 美国疾病控制与预防中心（CDC）关于ADHD的饮食建议
• 世界卫生组织（WHO）营养指南
• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）相关研究