面包机的工作原理及功能介绍

面包机概述

面包机是一种可制作各种形状面包的机器，依据设置程序完成制作流程，既适合专业面包制作高手，也深受烘焙爱好者青睐。市面上有家用和商用两种类型，多数人会选择家用面包机。

面包机的组成

面包机主要由烘箱、揉面筒、筒驱动部件、连接轴等部件构成。

家用面包机制作面包的程序

1. 和面：以往需人工完成，如今面包机利用内置电脑程序自动控制整个和面过程，能在固定时间内和好面，之后等待添加发酵剂。
2. 发酵：发出发酵指令后，需经历较长的发酵过程。
3. 烘烤：发酵完成后，继续进行面包烘烤，最终制作出松软可口的面包。

面包机的制作种类

面包机不仅能制作普通面包、法式面包、全麦面包、和风面包、甜面包等多种面包，还可制作蛋糕、酸奶、米酒、豆瓣酱等。不过，做酸奶需配备密封杯子，做米酒要注意糯米的浸泡。

结论

面包机功能多样，基本功能是做面包，日常可好好利用它为家人制作丰富早餐。

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