面包机做法式面包

法式面包制作介绍

法式面包是法国特产的硬式面包，在世界上独具特色。与多数软面包不同，并非受大众广泛喜爱，但仍有部分人钟情其口味，会日常购买食用。若家中有面包机，也能尝试自制法式面包。

原料

• 高筋粉500克
• 细砂糖30克
• 鲜牛奶310克
• 发酵粉6克
• 鲜奶油60克
• 盐3克

做法

1. 将新鲜牛奶倒入锅中加热1分钟，冷却后加入发酵粉搅拌均匀。
2. 把高筋粉、盐、细砂糖混合，揉搓成面团，加入牛奶，置于室温下发酵至两倍大。
3. 轻拍面团排出空气，待面团松弛后，擀卷成长条状，包入馅料，从左向右卷起。
4. 放入面包机用高温烘烤，面包制作完成后程序自动停止，取出待凉即可食用。
5. 在发好的面包上划几刀，加入配料增添美味，建议当天吃完，因面包吸水易变质。

总之，掌握好原料和步骤，利用面包机就能自制出美味的法式面包。

参考权威站点来源：无（内容为综合常见法式面包制作知识）