酸奶机使用注意什么

酸奶机发酵注意事项

使用酸奶机发酵时，为避免发酵失败或产出含杂菌的饮品，需注意以下要点：

1. 发酵过程中，频繁打开酸奶机盖子或进行搅拌会影响酸奶口感，建议避免。
2. 酸奶机不能用化学消毒剂消毒，因其含对人体不利分子，会污染食物，只能用开水消毒。
3. 制作酸奶的原料奶不能含抗生素，选择时需留意，防止买到不符合要求的奶。
4. 菌粉需冷冻保存，冷冻环境可防止其他细菌产生，保证菌种纯度。
5. 用菌粉制作酸奶应选新鲜牛奶，若为冷藏奶需加温杀菌，但温度要控制在40度以下。
6. 发酵成功的酸奶呈半凝固状且有奶香味，制作完成后建议检查酸奶品质。

遵循上述注意事项，能提高酸奶发酵成功率并保证酸奶品质。

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