酸奶机怎么做纳豆

纳豆介绍与酸奶机制作流程

纳豆是由黄豆经纳豆菌发酵制成的食品，具有黏性，味道微甜，营养价值高。以下为使用酸奶机制作纳豆的正确流程：

1. 购买150克大豆进行泡发，泡发时间因季节而异，夏天需6 - 9小时，冬季则需12 - 15小时。
2. 将泡发好的大豆倒入电饭锅中蒸熟，判断是否熟透可用手捏一下，若大豆瘪，则表明可以用来做纳豆。
3. 取纳豆发酵菌用5ML温水溶解，倒入已杀菌的容器中，再加入蒸熟的大豆，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的容器放进酸奶机，盖上盖子，通电发酵1 - 2天。通常，纳豆能拉出长长的丝，就表明发酵成功。
5. 若吃起来有苦味，意味着纳豆在发酵过程中感染了杂菌，已变质，不能再食用。若纳豆无问题，用盒子装着放进冰箱冷冻层保存，建议一周左右吃完。

按照上述步骤可以使用酸奶机成功制作出纳豆，同时要注意发酵情况和保存方式以保证食用安全。

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