老式海绵蛋糕制作教程

老式海绵蛋糕口感松软、味道香甜，很多人都品尝过。若你想学做这款蛋糕，了解其制作方法能让你更快上手。

材料准备

• 3个鸡蛋
• 90g低筋面粉
• 20ml玉米油
• 60g白糖

制作步骤

1. 将鸡蛋去壳，把蛋液倒入盆中，用打蛋器高速搅打至浓稠后转低速搅拌，期间分3次加入白糖，持续打发到白糖溶化，蛋液出现粗泡且提起不会滴落。
2. 往蛋液中倒入玉米油继续搅打，然后分两次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻上下搅拌均匀，注意不要划圈。
3. 把蛋糕糊倒入电饭锅中，震几下震破气泡，盖上盖子加热20分钟，取出倒扣在案板上，抹上奶油，撒些糖粉即可食用。

按照上述材料和步骤，就能制作出美味的老式海绵蛋糕。

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