微波炉做蛋糕的方法

蛋糕通常以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，经过搅拌、调制、烘烤等工序制成。典型的蛋糕制作采用烘烤方式，因此需要能用于烘烤的炊具，部分微波炉具备此功能，可用来做蛋糕。

材料准备

• 鸡蛋、白糖、小麦粉、果汁、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、水、起酥油等。

制作步骤

1. 在盘中加入面粉和泡打粉，用碗装油、奶，搅拌成奶昔状。
2. 将油奶混合物倒入装有面粉的盘中，慢慢揉搓成面糊，注意力度不宜过大。
3. 用另一个碗分离蛋白和蛋黄，蛋黄加糖搅匀后倒入面糊中使劲揉搓，蛋白留用。
4. 打发蛋白，打成粗泡时加入塔塔粉和糖，搅拌均匀后倒入面糊，顺时针揉搓。
5. 将揉搓好的面糊倒入模具，轻轻震出气泡，放入微波炉加热4分钟，转动转盘后再加热4分钟，即可食用。

按照上述材料和步骤，就能用微波炉做出美味的蛋糕。