1. 富含矿物质和维生素

火龙果含有丰富的矿物质和维生素，尤其是维生素C，有助于清除体内的氧自由基，起到美白皮肤的作用。

2. 高含量的花青素

火龙果中含有较高的花青素，这是一种强效抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、延缓衰老的作用，同时还能抑制脑细胞变性，预防老年痴呆症。

3. 植物性白蛋白

火龙果富含植物性白蛋白，这种活性物质能与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统将其排出体外，从而起到解毒作用。此外，白蛋白还能保护胃壁。

4. 抗肿瘤与免疫调节

火龙果的果实和茎的汁液对肿瘤生长、病毒感染以及免疫反应抑制等方面表现出积极作用。

5. 高纤维低热量

火龙果是一种低热量、高纤维的水果，富含水溶性膳食纤维，有助于减肥、降低胆固醇、润肠通便，并预防大肠癌。

6. 促进消化

火龙果中的芝麻状种子具有促进胃肠消化的功能。

7. 富含铁元素

火龙果的铁含量高于一般水果，而铁是制造血红蛋白及其他含铁物质的必需元素，对人体健康至关重要。

1. 食用禁忌

• 火龙果属凉性，不宜与牛奶同食。
• 糖尿病患者、体质虚寒者（如脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等）不宜多食。
• 女性在月经期间不宜食用火龙果。

2. 选购注意事项

• 表皮红色部分越红越好，绿色部分越绿越新鲜。
• 若绿色部分变黄或枯萎，说明火龙果已经不新鲜。