1.1 外观与豆仁颜色

黑豆的豆仁咬开后呈黄色，部分品种的黑豆豆仁为绿色。而黑芸豆的豆仁咬开后呈白色，带有青黑色。

1.2 浸泡后的水色

将黑豆浸泡在水中，水会呈现类似红糖水的颜色；而黑芸豆浸泡后，水则会变成黑色。

1.3 分类与用途

黑豆属于大豆类，与黄豆类似，可以发芽作为芽菜食用，具有补肾功效。黑芸豆则属于小豆类，含淀粉较高，与红小豆、绿豆等同类，适合制作豆沙或煮豆汤。

1.4 功效与营养价值

黑豆因富含多种营养物质，药用价值较高，常用于醋泡黑豆等食疗方法。而黑芸豆的营养价值相对较低，更适合用于煮粥或制作甜品。

1.5 价格与来源

黑芸豆价格较便宜，部分商家会用黑芸豆冒充黑豆售卖。黑豆是中国原生豆类，而黑芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末引入中国栽培。