如何自制低热量酸奶果冻甜品：健康与美味兼得

简介

酸奶果冻是一款低热量的健康甜品，几乎不含蛋白质和脂肪等热能营养素，非常适合希望减肥或保持身材的朋友。本文将详细介绍如何在家自制这款美味的酸奶果冻，并分享一些相关的健康知识。

所需材料

• 明列子（又称兰香子、九层塔）适量
• 白凉粉适量
• 酸奶适量
• 白糖适量
• 水适量

制作步骤

1. 将少量明列子放入水中浸泡几分钟，直至其吸水膨胀。
2. 将浸泡好的明列子连同浸泡水一同倒入锅中加热，加入适量白糖并搅拌均匀。
3. 取适量白凉粉，用少量水化开后倒入锅中，与明列子混合。
4. 搅拌均匀后关火，将混合液倒入硅胶模具中至七分满，冷却至凝固。
5. 制作酸奶冻：将白凉粉溶于水中加热，加入适量白糖搅拌均匀后关火，稍凉后加入酸奶混合，制成均匀的酸奶糊。
6. 将酸奶糊倒在已凝固的明列子果冻上，冷却后轻轻脱模即可。

健康知识：明列子的作用

明列子是罗勒植物的成熟果实，外形类似芝麻。将其浸泡在水中后会迅速吸水膨胀，形成胶状物质。明列子富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，具有降脂减肥的功效。此外，它还可以提供一定的饱腹感，是健康饮食中的优质食材。

小贴士

• 可以根据个人口味调整白糖的用量，或使用代糖以进一步降低热量。
• 使用低脂或无糖酸奶可以让甜品更加健康。
• 硅胶模具更容易脱模，建议优先选择。

结论

自制酸奶果冻是一种低热量、健康且简单易做的甜品，非常适合减肥或注重健康饮食的人群尝试。

参考来源

• 妈妈网 - 原文链接未提供